Engagé au sein d’une démarche de protection de l’environnement, Barrière s’attache à préserver la biodiversité. Plusieurs ruches ont ainsi fleuri sur les toits des établissements, fournissant un miel local de toute sorte.
Les abeilles, précieuses reines des établissements Barrière
Favorisant la pollinisation, les abeilles assurent l’équilibre de nombreux écosystèmes depuis près de 100 millions d’années. Tant indispensable à la biodiversité qu’à l’Homme, Barrière prend activement part à la sauvegarde de cet insecte. De Cannes, en passant par Dinard, La Baule, Paris, Enghien-les-Bains et Ribeauvillé, au total, 76 ruches résident au sein de ces établissements. Si elles sont généralement installées sur les toits, à Deauville et La Baule, au sein des Golfs Barrière, un emplacement leur est dédié, en marge des parcours.
Le miel : un nectar, de multiples usages
Des apiculteurs professionnels veillent sur ces ruches, dont une partie de la production de miel est remise à l’établissement d’accueil. Tantôt offert aux clients, aux collaborateurs ou encore mis en vente, comme à Nice afin de financer de nouvelles ruches ou encore à Menton pour une vente caritative, les usages du miel Barrière sont aussi multiples que ses saveurs. En témoigne la médaille de bronze obtenu en 2015 par le nectar de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris, lors du concours des Miels d’Île-de-France. Enfin, les « Tables Barrière » de Toulouse met cette douceur locale à l’honneur au sein de ses recettes, pour le plus grand plaisir des gastronomes.
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