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Traiteur Barrière

Grâce à un laboratoire culinaire dédié, mêlé à un réseau de fournisseurs et artisans soigneusement sélectionnés, Barrière propose un service de traiteur haut de gamme pour recréer le meilleur de l’expérience Barrière de 10 ou 1000 personnes dans le lieu de votre choix.

Après avoir assuré la restauration des plus beaux événements dans ses établissements (Festivals de Cinéma, G8, G20, Women’s Forum, …),  Barrière a institutionnalisé son offre pour proposer une offre de traiteur pour les événements et séminaires des entreprises dans ses établissements.

Aujourd’hui c’est tout naturellement que Barrière a décidé dans un premier temps de mettre en place en Normandie  une offre de traiteur haut de gamme pour les particuliers.


L’ÉQUIPE


L’équipe Traiteur Barrière est composée de 60 collaborateurs qui élaborent, organisent et réalisent toutes les prestations.

Issue des meilleures maisons, dont les Tables Barrière, cette équipe partage les  valeurs de Plaisir, Simplicité, Authenticité, Empathie et Qualité. Le Chef Jean-Luc Mothu, formé auprès des plus grands Chefs étoilés, a également façonné son expérience auprès de traiteurs parisiens renommés.

Disposant d’une logistique performante Traiteur Barrière a la capacité d’organiser de nombreux événements dans toute la France avec un  service assuré avec discrétion et efficacité par une brigade rompue aux grands événements et réceptions de prestige.


LE LABORATOIRE CULINAIRE

Situé en Normandie, à quelques kilomètres de Deauville, le laboratoire culinaire répond aux normes d’hygiène et de sécurité européennes. Il est doté d’un département Recherche & Développement qui lui permet d’être force de proposition et de réaliser des créations sur-mesure. Les fournisseurs et partenaires de Traiteur Barrière garantissent fraîcheur, qualité et provenance de tous les produits.


UNE EXPERTISE RECONNUE

Quel que soit le nombre de convives, Traiteur Barrière propose les services suivants pour accompagner les événements et réceptions :

  • Organisation et décoration des repas, cocktails et buffets
  • Gestion des arts de la table, du bar et du service, des animations œnologiques
  • Gestion des services d’accueil, de vestiaire et de sécurité
  • Mise en relation avec des partenaires de qualité pour les prestations techniques : son, lumière, vidéo, photo, aménagement
  • Gestion des réservations hôtelières dans les établissements Barrière
  • Proposition et réservation d’espaces de réceptions au sein des Hôtels & Casinos Barrière mais aussi en extérieur (châteaux, demeures, haras, distilleries...).


RÉCEPTIONS PRIVÉES

Nous savons que ces moments se doivent d’être exceptionnels tant ils sont attendus et préparés avec attention. C’est pourquoi Traiteur Barrière offre un accompagnement sur mesure dans l’organisation et la réalisation des repas, cocktails et buffets. Nos Chefs élaboreront des propositions personnalisées en s’inspirant de vos souhaits, de vos goûts et des saisons.


RÉFÉRENCES GRAND ÉVÉNEMENTS

 

  • Festival du Cinéma Américain de Deauville
  • G8/G20 Women’s Forum
  • Déjeuner des Grands prix de Deauville et Longchamp
  • Assados lors de matches de Polo
  • Réceptions dans châteaux privés, distilleries, chais, villas privées, haras...


POLITIQUE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE DU GROUPE BARRIÈRE

D’une exigence extrême quant à la qualité des produits et à la sécurité des aliments, Traiteur Barrière s’est engagé depuis plusieurs années dans une politique plus globale de Développement durable. Traiteur Barrière adopte quotidiennement un ensemble de valeurs fondamentales, dans les domaines des droits de l’Homme, de l’éthique et de la protection de l’environnement. De ce fait, nous nous assurons également que les fournisseurs avec lesquels nous travaillons respectent ces mêmes valeurs. Tout au long de ces processus, tant sur l’aspect environnemental, social, qu’économique, Traiteur Barrière prend un engagement éco-responsable.


SAVOIR FAIRE CULINAIRE

Du cocktail apéritif au dîner le plus prestigieux, Traiteur Barrière propose une large gamme de mets inventifs et savoureux. Le savoir- faire culinaire de nos Chefs confère aux réceptions une note sensorielle, créative et unique. Conçus autour de mariages de goûts et de textures, les menus et les plats déclinent avec subtilité leurs accords singuliers issus de produits rigoureusement sélectionnés.


ART DU BAR & MIXOLOGIE

Traiteur Barrière assure également la mise en scène des bars et des postes de boissons. Qu’ils soient classiques, signatures ou déroutants, les cocktails avec ou sans alcools, smoothies et autres breuvages servis par nos bartenders sauront surprendre et s’accorderont à merveille avec les mets proposés. Champagnes, vins et spiritueux de qualité seront naturellement conseillés.

 

CONTACT

contact-traiteurbarriere@groupebarriere.com
06 88 35 05 76