EN France DE TERRES ET DE MERS. Destination Barrière

Les Resorts Barrière, leurs hôtels, leurs spas et propositions de détente et de loisirs, leurs casinos ont le plaisir de vous accueillir dans des paysages marins ou de campagne, riches en curiosités. Parfois inattendues.

Une fois de plus, Coco Chanel n’avait pas tort : la France a de la gueule. Au bout de l’Europe elle est un monde éparpillé de paysages, de climats et de géographies en même temps qu’elle reste un bloc qui s’affirme dans le méli-mélo des temps. Cernée de fleuves, de mers et de montagnes elle offre le spectacle d’étonnants horizons et de cachettes inattendues. Des recoins et des surprises. Du plus révolutionnaire au plus tranquille. Bref : plus que jamais en 2020, la France a le goût de la vie.

Peut-être l’avait-on oublié dans la force des habitudes. Depuis plus d’un siècle, Barrière et ses Hôtels participent à cette balade intérieure que ces temps-ci les circonstances suggèrent de redécouvrir. Mais c’est le bleu de la mer qui a donné leurs couleurs aux villégiatures balnéaires des premiers touristes, depuis les côtes normandes jusqu’aux criques corsaires de Bretagne, des vastes plages atlantiques aux caprices des vents rusés de la Méditerranée. Les Hôtels Barrière étaient là. Comme ils le sont aujourd’hui, enracinés époques après époques dans un patrimoine vivant les jours après les jours.

Barrière s’occupe de tout. Surtout de vous. Voilà pourquoi ces destinations françaises gardent le goût du clin d’oeil, des choses inattendues et des lieux à découvrir à quelques minutes de votre séjour Barrière.

DEAUVILLE EN NORMANDIE

De mer et de terre Deauville est normande. C’est à dire qu’elle a du caractère. Le sien. A prendre et à aimer, pour la découvrir autrement que dans les clichés faciles. Par exemple au petit matin, dans les rayons de l’aurore venus de la campagne toute proche

En 2020 fini la nostalgie-Normandie ! Bien sûr il y a «da-ba-da-ba-da» et le cinéma. Mais vivent aussi d’autres curiosités. Peut-être anecdotiques. Comme quand, voilà 160 ans, le Second Empire de Napoléon III et l’enthousiasme du faux dandy Duc de Morny débroussaillaient la Côte normande. C’est ici qu’avec le chemin de fer - encore une trouvaille de ce diable d’entrepreneur Morny - Paris s’inventait déjà une plage. Surtout, une vue sur mer. Les Planches viendront un peu plus tard. En fait cela fait bientôt cent ans - en 1923 - que les 645 mètres de la promenade de Deauville sont couverts de planches d’azobé, un bois équatorial récolté au Cameroun.

Imputrescible, il a une durée de vie de 25 ans sous le climat maritime normand. C’est un de ces petits secrets franco-normands parmi beaucoup d’autres que Barrière recèle à Deauville entre ses Hôtels Le Normandy, Le Royal et L’Hôtel du Golf et son casino imaginés par le fondateur du Groupe François André.Petits secrets qui passent donc aussi par des choses et des lieux à découvrir, entendre, goûter. Exemples de curiosités...

QUOI DE N’OEUF ? LE BLEU COCOTTE

A Grangues, qui domine les rivages de Dives-sur-Mer, une escapade inattendue à la New Ferme Cocotte. Un nom improbable. C’est là que Sylvie et Gérard Tellier élèvent 2 000 poules. Surprise : 200 d’entre elles pondent des oeufs dont la coquille est...bleue. Ceux-là mêmes que propose le restaurant La Belle Epoque au Normandy. Ces poules Azur - c’est leur nom - sont sociables, plumées de blanc et d’allure fine. Si leurs oeufs sont bleus, rien à voir avec leur alimentation : il s’agit, juste avant la ponte, de l’émission par l’organisme d’un pigment naturel découvert chez des gallinacées du Chili et d’Italie. Devenus normands, la réputation de ces oeufs et de leur jaune crémeux en fait des candidats à la réussite des meilleurs oeufs mollets (pas plus de 6 minutes de cuisson). la newfermecocotte.fr. Cour de l’Arbre, à Grangues.
Ouvert de 10h00 à 19h00 mardi, mercredi, vendredi et
samedi ; lundi de 14h00 à 19h00. Tél. + 33 (0)2 31 93 30 42.

LE SPECTACLE D’UN GALOP

Ce sera une image volée. Tous les matins, sur l’hippodrome de Deauville, dans les rayons de l’aurore, elle tient en main le cuir des rênes d’un cheval prêt à s’élancer dans la force fluide d’un galop. Numéro 1 des jockeys femmes, Cravache d’or, classée dans le top 10 des meilleurs jockeys français, Coralie Pacaut s’est installée à Deauville. Elle monte à l’entrainement pour les écuries de Jean-Claude Rouget. La foulée poussiéreuse, le son des sabots qui cabosse le silence, l’ampleur de la masse du corps du cheval en mouvement... C’est un étonnant spectacle de voir la liberté s’exprimer dans la rigueur de la discipline. Coralie Pacaut sera aussi en pleine lumière du jour lors du Meeting Barrière Deauville du 30 juillet au 30 août. hippodrome-deauville.com

POM-POM-POM-POM : BEETHOVEN EN AUGE

En Normandie, Victot-Ponfol n’est pas qu’une étape sur la D16, celle que les guides touristiques nomment « la route du cidre » entre Beuvron-en-Auge et Cambremer. Ici le domaine familial de la distillerie Dupont produit depuis 1886 les meilleurs cidres du Calvados, mais aussi du givre (un succulent «vin» moëlleux de pomme non effervescent), du cidre de glace (qui nécessite 5 kilos de fruits pour la fabrication d’une seule bouteille) et des alcools de pommes. Visites, dégustations, ateliers cocktails pour une grande musique de goûts romantiques. Pommes, pommes, pommes, pommes : c’est Beethoven  en Auge ! De retour d’escapade, on retrouve avec plaisir ces meilleurs produits à la carte du Bar du Normandy, élaborée par le pacha du shaker Marc Jean. Domaine Dupont à Victot-Ponfol.
reservation@calvados-dupont.com
Tél. +33 (0)2 31 63 24 24.
Ouvert toute l’année du lundi au samedi,
de 10h00 à 18h00. En juillet et août,
également les dimanches.

DINARD LA FRANCE «BRITISH» EN BRETAGNE

Dinard est de terre et de mer. Elle va du vert au bleu, deux fois par jour, le temps de la marée qui monte et descend dans ses lumières. Comme l’émeraude dont elle est le joyau discret de cette côte de Nord-Bretagne changeante aux vents mais pas aux caractères.

Ici rien ne s’affirme, l’essentiel se montre. Pas de gestes, des actes. Pas de paroles sauf celles qui sont tenues. Fantasque ? Elle peut l’être aussi. Allez voir les villas qui regardent vers l’ile de Cézembre à la pointe de la baie de la Vicomté. Jaillies de la fin du XIXème siècle elles sont extravagantes dans leur volonté de bien être là. Là ? A Dinard. Le Grand Hôtel Barrière de Dinard et son architecture posée comme une étrave en est aussi le témoin. C’est dans ses murs, à l’aube du XXème siècle, que l’un des premiers ascenseurs installé en Europe dans « un lieu de villégiature » a été conçu pour accueillir le Prince de Galles, futur roi Edouard VII de Grande Bretagne, qui ancrait son yacht au mouillage de la Vicomté pour de longues escales. Entre France et Albion « L’entente cordiale» des diplomates n’était donc pas qu’affaire de signatures au bas de traités solennels. Voilà sans doute pourquoi quelques décennies plus tard le Festival du cinéma britannique de Dinard, dédié à Sir Alfred Hitchcock, maintient un trait d’union d’un bord à l’autre de la mer des deux Bretagnes.

UN MILLE FEUILLES D’INATTENDUS

Sur la Côte d’émeraude, Dinard dans ses alentours et dans ses surprises est la vraie pierre précieuse de ce pays de mers bretonnes qui marient lumières et rochers, à coups d’embruns et de fines brises. Ici, quand le soleil s’éclipse c’est pour mieux préparer son retour. Clinquant. Il a le goût des épisodes. Alors il lui arrive de se faire attendre. Ici aussi s’est inventé un art de vivre que le vent venu de la mer fait bouger. Passée l’anse tranquille de la baie de la Vicomté, voyez ces villas merveilleusement extravagantes, ces jardins en estrapades, ces volets burinés que le printemps revenu pare de leur habituelle tranquillité jusqu’aux tendresses grisées du bleu de l’automne. Promenez-vous à vélo (avec ou sans assistance électrique). Sans tourner le dos à Saint Malo, la voisine corsaire, on vous dira d’aller voir plus à l’ouest du côté du Cap Fréhel, de la majesté du Fort-la-Latte sur la baie de la Fresnaye. Ou bien encore du barrage sur la rivière La Rance, promoteur depuis 1966 d’une énergie 100% écolo grâce à la force marémotrice de ses turbines. De l’Histoire sans tapages à la modernité discrète, Dinard est un mille feuilles d’inattendus à savourer. Dinard c’est la Bretagne B+.
hotelsbarriere.com

LA BAULE SE DÉCOUVRE EN ATLANTIQUE

On la dit «tradi», familiale, tranquille dans ses habitudes. Pourtant La Baule pétille. Son horizon c’est l’océan. Le large en grand. C’est aussi l’intérieur des terres et des rivages, celui des salines et des marais salants. Mais pas seulement...

Du vert et du bleu sur les pinèdes, dunes de sable, parcs à coquillages et longues promenades. La Baule a ses fondamentaux. Elle a aussi ses escapades du côté de Guérande et ses marais salants, Piriac, Pen Bron, le petit port de Lérat, Le Pouliguen à une encablure. Tout cela rendu possible par les vélos (avec ou sans assistance électrique) que les Hôtels Barrière - Le Royal, Le Castel Marie-Louise, L’Hermitage - mettent à votre disposition. Un peu plus éloignés, le parc animalier et botanique de Branféré, les villages de Rochefort en Terre et La Gacilly invitent à d’autres découvertes.

Aux portes de la Bretagne, La Baule est face à l’Atlantique. De l’océan elle a la force tranquille. Et la mémoire de ce que rapportent les marées. C’est son histoire. C’est aussi cette histoire que depuis bientôt cent ans portent ici les Hôtels Barrière.

UN AUTRE GRAIN DE SEL DANS LE GOÛT

Valérie et Jean-Marie Pédron cueillent des algues sur la Côte sauvage. Cela dit : ils ne sont pas des Robinson Crusoë. Bien au contraire. A la pointe du Croisic leur ferme marine ouverte aux plus fines technologies écologiques et agro-marines du XXIème siècle a trouvé toute sa place dans le périmètre respecté d’une saline sur laquelle règnent les humeurs de la mer et du ciel depuis plus de 500 ans. Consommées fraîches ou transformées sous la forme d’un subtil caviar (apprécié des grands noms de la cuisine française), ces algues séchées ou en conserves sont aussi désormais des ingrédients choisis pour des préparations sucrées voire des boissons. Ces jardins de la mer sont les gardiens de palettes de saveurs parfois inattendues. A découvrir. Saline Saint-Goustan, 5, Rue Raymond Poincaré, 44490 Le Croisic.
lesjardins-delamer.fr ; poiscaille.fr

DES LÉGUMES AVEC VUE SUR LA MER

Huitric Producteur. Attention : gare à la gaffe et aux fausses apparences. Depuis bientôt 100 ans, la famille Huitric ne donne ni dans l’écaillage ni dans le coquillage ou le plateau de fruits de mer. Au coeur des marais salants de Guérande, elle cultive la passion du légume. Des légumes, cultivés sous 70 diverses variétés avec le label d’une agriculture raisonnée, biologique et conventionnelle. Dans le paysage des saisons. Congor, à Guérande.
huitric-producteur.fr

WELCOME AU WESTMINSTER !

Open ! Le 25 septembre, au Touquet, L’Hôtel Barrière Le Westminster va rouvrir ses portes, ses fenêtres et ses balcons après une rénovation sans précédent. Interrompus en raison du confinement sanitaire, les travaux de réaménagement ont pu être menés à bien. Confiés à l’architecte-décorateur Bruno Borrione, ils avaient un objectif : «réenchanter Le Westminster» qui propose désormais de séjourner dans 104 nouvelles Chambres - dont 8 Junior Suites et une Suite - dans des harmonies mêlées de bronze, gris pâle, bleu de Prusse, chêne, laque de Chine et Terre de Sienne.

Construit en 1924 L’Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet est un fleuron de l’époque art-déco dans l’univers du loisir balnéaire. Bruno Borrione a choisi à travers un décor moderne de réécrire les standards d’un nouveau classicisme. Pas question, donc, de faire table rase. Pas question non plus de figer le temps. Comme le dit Bruno Borrione : «Ce qui peut être restauré ou restitué l’est et quand le projet le permet, des interventions contemporaines se glissent dans cet écrin. La grande fresque du bar en est l’exemple le plus significatif.»

Moquettes, tissus, mobiliers sont ici un hommage aux grands ensembliers-décorateurs du XXème siècle. «Le West» navigue dans le temps comme un paquebot architectural. Mais pas seulement... Aujourd’hui il propose, proche de la mer, tout un arsenal de bien être sur la Côte d’Opale où volent au vent les saveurs du «Pavillon», l’un des deux restaurants de L’Hôtel (une étoile au Guide Michelin). Où le temps s’installe au Spa Nuxe et au bord de la piscine. Où la découverte des inventions du «Studio by Petit VIP» amuse les enfants et leurs jeux. Dans la tranquillité et la douceur du tweed que tisse chaque journée. «British », Le West ? Oui, mais à la française.
www.barriere.com

L’ALSACE EN DOUCEURS À RIBEAUVILLÉ

Dans ses vignes, le velours de ses paysages, la vigueur de son patrimoine, l’Alsace a le goût du vrai. Frontalière elle sait ce qu’est un horizon. Enracinée elle sait ce qu’est un territoire. Elle vous attend.

Il n’y a pas que le riesling dans le vin. Même au coeur du pays d’Alsace, être soi cela ne signifie pas rester entre soi. Comme les paysages «montueux et fluviatiles» qui l’entourent - c’est le poète qui l’a dit - le Resort Barrière Ribeauvillé (à 17 kilomètres de Colmar) invite ici à la curiosité. Cela tombe bien : l’Alsace est une palette. Frontalière elle sait ce qu’est un horizon. Enracinée elle sait ce qu’est un territoire. Au fil des siècles l’Histoire y a semé toutes les chamailleries possibles. Sans jamais pourtant en détruire l’essentiel : son goût de la vie en vrai. Dans ses légendes et son patrimoine l’Alsace tient ses promesses de vérités. Comme dans les vignes qui pavoisent ses coteaux, il faut la découvrir le nez au vent. Ecouter sa langue, toucher le velours de ses terres, envisager les alentours, gravir les milliers de marches des escaliers de ses châteaux déglingués ou pas qui sont des donjons de force tranquille. Ribeauvillé est l’un d’eux.

LES BOUGIES SÉCULAIRES DU VEILLEUR DE TURCKHEIM

Drôle de bonhomme. A la belle saison (de mai à octobre), dans la vallée de la Fecht, en aval de Munster - à 15 kilomètres de Ribeauvillé - il sort chaque nuit un peu avant 22h00 pour crier à travers les rues de Turckheim : «Ecoutez ce que je veux vous dire. La cloche vient de sonner dix heures. «Prenez soin de l’âtre et de la chandelle.» Et cela dure depuis l’an 1540... Aujourd’hui encore, ce veilleur rappelle aux habitants de ce village les dangers d’une bougie oubliée ou mal éteinte. Dévoreuse de bois, l’architecture des maisons - encore debout - favorisait l’effet «feu de paille» en cas d’incendies. Ainsi est né le Corps de garde des veilleurs de nuit de Turckheim. Cinq siècles plus tard - désormais sous la protection de la fée électricité - quatre bénévoles assurent cependant la même tournée tous les soirs, dans une balade faussement abracadabrantesque. La preuve ? Cette ronde nocturne qui n’est pas seulement une animation touristique a obtenu la récompense du Grand Bretzel d’or en 2012.
Départ du Corps de Garde. Jusqu’au 31 octobre.
Tél. + 33 (0) 3 89 27 38 44

D’AUTOMNE ET D’HIVER EN BLEU ET BLANC

De la montagne à la mer. Des milliers de kilomètres les séparent. Mais Courchevel sous la neige et Saint Barth dans les Caraïbes ont un point commun : l’atmosphère Barrière. Dans le confort de la simplicité et le «lâcher prise».

A Courchevel 1850,

La majesté de la montagne a glissé ses étoiles dans l’atmosphère de L’Hôtel Barrière Les Neiges, classé désormais au rang des palaces. Réouverture en décembre.
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A Saint Barth,

Territoire français dans les Caraïbes, L’Hôtel Barrière Le Carl Gustaf ***** invite à découvrir une tropicale «dolce vita». Ouverture à l’automne.
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