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Journée Internationale du Cake à la Banane

LE CAKE À LA BANANE DES CHEFS BARRIÈRE

 

Découvrez la recette de notre fameux Cake à la banane préparé soigneusement depuis plus de 25 ans par Traiteur Barrière.

INGREDIENTS

  • 300 gr de bananes múres
  • 200 gr de sucre semoule
  • 3 oeufs frais
  • 8o gr de beurre
  • 8 gr de levure
  • 8cl d'huile
  • 300 gr de farine tamisée
  • I pincée de sel fin

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 200°

2. Écraser les bananes dans un saladier avec le sucre et mélanger les œufs petit à petit, puis le sel, le beurre fondu, l'huile et la farine tamisée avec la levure. (Le mélange de farine doit se faire très délicatement : il faut veiller à ne pas faire de grumeaux).

3. Dès que la farine est mélangée, verser le tout dans un grand moule légèrement beurré. (La garniture ne doit pas aller plus haut que 3/4 du moule).

4. Cuire au four à 200° pendant environ 1h00.

5. Piquer avec une lame de couteau pour contrôler la cuisson. (Si votre four est à chaleur tournante 40 minutes de cuisson suffiront).

6. Démouler aussitôt et laisser refroidir, le gourmand parfum du cake a déjà envahi votre cuisine !

Au petit-déjeuner ou au goûter

Savourez!